Pan de Plátano sin Gluten - Receta Casera y Deliciosa
Pan de Plátano sin Gluten - Receta Casera y Deliciosa
Introducción
El pan de plátano es una deliciosa opción para disfrutar de un desayuno o merienda sabrosa y saludable. Además, si tienes intolerancia al gluten, no tienes que renunciar a este placer. En esta receta, te mostraré cómo preparar un pan de plátano casero sin gluten, perfecto para compartir con tu familia y amigos.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 3 huevos
- 1/4 taza de aceite de coco derretido (o cualquier otro aceite vegetal)
- 1/4 taza de miel o sirope de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina sin gluten (puedes usar una mezcla comercial o una combinación de harina de almendras, harina de arroz y almidón de tapioca, lentejas molidas o harina de garbanzo)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para pan.
2. En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
3. Agrega los huevos, el aceite de coco derretido, la miel (o sirope de arce) y el extracto de vainilla al tazón. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. En otro recipiente aparte, combina la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en polvo. Mezcla estos ingredientes secos.
5. Incorpora los ingredientes secos al tazón de los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Si deseas, añade las nueces picadas y mézclalas suavemente.
6. Vierte la masa en el molde para pan preparado y extiéndela de manera pareja.
7. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
8. Retira el pan del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Conclusión
El pan de plátano sin gluten es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta libre de gluten. Con esta receta casera, puedes disfrutar de un pan esponjoso y aromático, con todo el sabor de los plátanos maduros. Acompáñalo con un poco de mantequilla o tu mermelada favorita, y tendrás un desayuno o merienda irresistible. ¡No dudes en probar esta receta y deleitar a tu paladar con este delicioso pan de plátano sin gluten!